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「グルテン分解 サプリ」と検索すると、酵素をうたう商品と、乳酸菌をうたう商品の両方が並びます。
どちらも「グルテンを分解する」と書かれているので、何がどう違うのか分からないまま、価格とパッケージの印象で選んでしまいがちです。
ですが、この2つは同じ目的に対して別の道筋をとっています。
仕組みが違えば、飲むタイミングも、続けたときの位置づけも変わります。
この記事では、酵素タイプと乳酸菌タイプのアプローチの違いを整理したうえで、乳酸菌タイプの具体例として「#さよならグルテン」の中身を確認し、最後に自分で比較するときに見るべきポイントまでをまとめます。
読み終えるころには、商品名ではなく設計で選べるようになるはずです。
「グルテン分解」をうたうサプリには2つの系統がある
グルテンは、小麦に含まれるたんぱく質が水と混ざることでできる成分です。
パンやパスタのもちもちした食感を支えているのがこのグルテンで、小麦を使った食品には自然と含まれています。
小麦を完全に避けようとすると、パンや麺だけでなく、醤油や味噌などの調味料や揚げ物の衣まで気にすることになります。
そこまでは続けられないという方の受け皿として、分解をうたうサプリメントが注目されるようになりました。
このグルテンを「分解する」と表現するサプリメントは、大きく2つの系統に分かれます。
順番に見ていきます。
消化酵素（プロテアーゼ系）のサプリ
ひとつめは、たんぱく質を分解する消化酵素を直接配合するタイプです。
プロテアーゼと総称される酵素群を成分として入れ、食事のたんぱく質に働きかけるという設計になっています。
この系統の特徴は、成分がそのまま働き手になっているという分かりやすさです。
酵素の種類や由来（植物由来、微生物由来など）によって性質が異なるため、商品ごとの違いは原材料表示に表れます。
なお、酵素は食品にも広く含まれている成分で、特別なものではありません。
パイナップルやパパイヤに含まれるたんぱく質分解酵素が知られているように、日常の食材からも取り入れられています。
性質が一律でないぶん、製品ごとに、いつ飲むか、どのくらいの量を入れているかといった設計の差が出やすい系統です。
比較するときは、酵素の名前だけでなく、配合量とタイミングの指定まで見ておく必要があります。
乳酸菌によるアプローチ
ふたつめが、グルテンを分解する働きを持つ乳酸菌を配合するタイプです。
酵素そのものを入れるのではなく、その働きを持つ菌を取り入れるという発想になります。
乳酸菌は、ヨーグルトや味噌、漬物といった発酵食品に古くから使われてきた菌です。
食品として長く食べられてきた実績があることは、毎日続けるものを選ぶうえで心理的な安心につながります。
菌の種類は非常に多く、同じ乳酸菌でも株が違えば性質が変わります。
商品を見るときは「乳酸菌配合」という表記だけでなく、どの菌株なのかまで書かれているかを確認すると、設計の意図が読み取れます。
また、乳酸菌タイプのなかには、腸内環境のサポートを目的とした菌を一緒に配合している商品もあります。
グルテンのケアと腸活を1つで兼ねられるかどうかは、商品ごとに配合を確認して判断してください。
どちらが良いかではなく、何を基準に選ぶか
ここで大事なのは、どちらの系統が優れているという話ではない点です。
アプローチが違う以上、比べるべきなのは「どちらが自分の食生活に組み込めるか」という観点になります。
たとえば、外食が多くて食事の内容をコントロールしにくい方であれば、飲むタイミングの指定がシンプルなほうが続きます。
腸活にも関心があるなら、菌を一緒に取れる設計のほうが合理的です。
飲むタイミングの指定は商品ごとに異なります。
生活のリズムが不規則な方ほど、自分の1日に合う指定かどうかを先に確認しておいたほうが、結果的に続きます。
そして系統にかかわらず、共通して確認すべきなのは「配合量が書かれているか」「その根拠がどこにあるか」の2点です。
ここは記事の後半で具体的に整理します。
乳酸菌タイプの中身を具体的に見る
抽象的な比較だけでは選べないので、乳酸菌タイプの具体例として「#さよならグルテン」の設計を見ていきます。
この商品は、小麦を避けるためではなく、食べたグルテンをケアするために作られています。
グルテンを最大70%分解（※1）する乳酸菌を500mg配合（※2）
いちばんの特徴は、グルテンを分解する働きを持つ乳酸菌を配合していることです。
発酵実験において、グルテンが最大約70%分解されたという結果が報告されています（※1）。
※1 「Dglu-MB0601」菌株を添加した小麦粉を用いた発酵実験において、グルテンが平均最大約70％分解された結果に基づく（メーカー調べ）
※2 1日摂取目安量あたり。乳酸菌生産物質やデキストリン等を含めた混合粉末原料です。
そしてこの乳酸菌を、る500mg配合しています（※2）。
配合量が商品ページに書かれているかどうかは、商品によって異なります。
数字とその定義が出ているかどうかは、系統を問わず比較の土台になります。
「グルテンを断つ」のではなく「食べたうえでケアする」。
この発想の違いが、そのままブランドコンセプトである「我慢しない」グルテンケアにつながっています。
［ここまでの内容に当てはまる方へ］
- グルテンを最大70%分解する乳酸菌（※1）を、業界最大量とされる500mg配合（※2）
- ビフィズス菌・有胞子乳酸菌・酪酸菌を含む生菌10種を配合
- 公式サイトの定期コースは初回1,980円（税抜）・送料無料
- 継続回数の縛りなし。2回目以降は5,980円（税抜）です
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韓国特許4種・日本の配合特許7種、計11種の特許
この乳酸菌は、グルテンを分解する能力を持つ乳酸菌として韓国特許を取得しています（※4）。
さらに、発酵食品由来のグルテン分解乳酸菌として世界初の特許取得という位置づけです（※3）。
※4 「Dglu-MB0601」菌株はグルテンを分解する能力を持つ乳酸菌として、韓国特許を取得しています。（特許公開番号:10-2019-0142263）
※3 グルテンを分解する発酵食品由来の乳酸菌として、世界初の特許取得（メーカー調べ）韓国特許第102223309号(MB0601)、韓国特許第102244007号(GLU70)
日本国内でも配合に関する特許を7種取得しており、韓国側の4種と合わせて計11種の特許を取得した設計になっています（※5）。
※5 韓国特許4種、日本の配合特許7種
特許の取得は、本品の働きそのものを示すものではありません。
ただ、菌そのものに対する特許と、配合に対する特許が分けて取得されている点は、設計を読み解くうえでの手がかりになります。
生菌10種・国内GMP認定工場・7種フリーの設計
グルテン分解の乳酸菌に加えて、ビフィズス菌・有胞子乳酸菌・酪酸菌を含む生菌10種を配合しています。
グルテンのケアと腸内環境のサポートを、ひとつで一緒に取り入れられる構成です。
製造は国内のGMP認定工場で行われています。
GMPは製造工程の品質管理に関する基準で、原料の受け入れから出荷まで手順が定められています。
さらに保存料・防腐剤・合成着色料など7種を使わない設計になっています。
比較するときに見るべきポイント
ここからは、どの系統の商品を見るときにも使える確認の観点をまとめます。
商品ページの情報量には差があるので、書かれていない項目は「不明」として扱うのが安全です。
配合量が公開されているか
いちばん差が出るのがここです。
成分名は大きく書かれていても、1商品あたり何mg入っているのかが商品ページで見つからないことがあります。
量が書かれていなければ、他の商品と横に並べて比べることそのものができません。
反対に、量が明記されていれば、価格を配合量で割って考えるといった比較もできます。
あわせて確認したいのが、その量が何を指しているかです。
原料全体の量なのか、特定の成分だけの量なのかで、同じ数字でも意味が変わります。
注釈に量の定義が書かれているかどうかまで見ておくと確実です。
「#さよならグルテン」の場合は、500mgという数字とあわせて、それが「1日摂取目安量あたり、乳酸菌生産物質やデキストリン等を含めた混合粉末原料」であることが注釈に明記されています（※2）。
数字そのものより、何の量なのかが定義されているかどうかが、比較の前提になります。
※2 1日摂取目安量あたり。乳酸菌生産物質やデキストリン等を含めた混合粉末原料です。
根拠が第三者の審査を通っているか
もうひとつは、書かれている内容の裏づけがどこにあるかです。
メーカー自身の試験結果なのか、特許のように第三者の審査を経たものなのかで、情報の性質が変わります。
どちらが正しいかではなく、性質が違います。
試験結果には条件があり、特許には審査の範囲があります。
注釈まで読んで、何についての数字なのかを確認する習慣をつけておくと、選び方が安定します。
広告で大きく出ている数字ほど、注釈が小さく添えられていることがあります。
面倒でも一度は目を通しておくと、あとから認識のずれに気づくということがなくなります。
飲み方で選ぶ、という視点
成分の比較に集中していると見落としがちですが、続くかどうかを左右するのは飲み方です。
どれだけ設計が良くても、生活に組み込めなければ意味がありません。
サプリメントが続かない理由のひとつに、飲むこと自体を忘れてしまうという点があります。
だからこそ、タイミングの指定は比較項目のひとつとして扱う価値があります。
食前・食後30分以内。生活を変えずに足せるか
「#さよならグルテン」の飲み方は、食前または食後30分以内に飲むだけです。
カプセルタイプは1日3〜9粒、顆粒タイプは1日1〜3袋が目安になります。
献立を組み替えたり、外食のメニューから小麦を外したりする必要はありません。
パンを食べる日はパンを食べたうえで、そのタイミングに合わせて飲む。
食生活そのものを変えずに足せることが、続けやすさに直結します。
比較検討の段階では成分表ばかりに目が行きますが、実際に飲み始めてから効いてくるのはこの部分です。
候補を絞るときは、飲むタイミングの指定が自分の1日と噛み合うかどうかも、必ず確認してください。
まとめ｜「分解する」だけでなく「続けられるか」で選ぶ
グルテン分解をうたうサプリメントには、消化酵素を配合するタイプと、グルテンを分解する働きを持つ乳酸菌を配合するタイプがあります。
どちらが優れているという話ではなく、設計の考え方が違うだけです。
比べるときは、配合量が公開されているか、根拠がどこにあるか、そして飲むタイミングが自分の生活と噛み合うかという3点を見てください。
この3つが揃っていれば、商品名や広告の印象に引っ張られずに選べます。
どの系統を選んだとしても、一定期間は続けてみないと自分に合うかどうかは分かりません。
なお「#さよならグルテン」の定期コースはご解約のお申し出がない限り、自動的に継続してのご購入となります。
「我慢しない」グルテンケアを、初回1,980円（税抜）から
小麦を避ける生活は、続けようとするほど外食も人付き合いも窮屈になっていきます。
「#さよならグルテン」が目指しているのは、その反対です。
食べることを楽しみながら、内側から整えていく。
そのための設計として、グルテンを最大70%分解する乳酸菌（※1）を500mg配合しています（※2）。
※1 「Dglu-MB0601」菌株を添加した小麦粉を用いた発酵実験において、グルテンが平均最大約70％分解された結果に基づく（メーカー調べ）
※2 1日摂取目安量あたり。乳酸菌生産物質やデキストリン等を含めた混合粉末原料です。
公式サイトの定期コースなら、初回1,980円（税抜）・送料無料で始められます。
、2回目以降は5,980円（税抜）+送料600円（税抜）。
初回と2回目を合わせた合計は8,560円（税抜）です。
条件を確認したうえで、まずは2ヶ月、自分の食生活に合うかどうかを確かめてみてください。
本品は、小麦アレルギーやセリアック病の方が小麦を摂取できるようにするものではありません。医師から小麦の除去を指示されている方は、必ずその指示に従ってください。
本記事は健康食品に関する情報提供を目的としたものであり、医薬品的な効能を保証するものではありません。体調に不安のある方、通院中・服薬中の方、妊娠中・授乳中の方は、医師にご相談のうえお召し上がりください。