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グルテンフリーを始めてみたものの、2週間ももたなかった。
最初の数日は順調だったのに、外食が入った日をきっかけに、そのまま元の食生活に戻ってしまった。
そんな経験をした方は、決して少なくありません。
そして多くの方が、続かなかったことを自分の意志の弱さとして受け止めてしまいます。
けれど実際のところ、グルテンフリーが続かないのには、構造的な理由がいくつもあります。
この記事では、まず「なぜ続かないのか」を分解したうえで、ゼロか100かをやめるという考え方、そして「避ける」以外の選択肢までをまとめます。
読み終えるころには、もう一度やってみようと思える形が見つかるはずです。
グルテンフリーが続かないのは、意志の問題ではない
続かない理由を「自分が甘いから」と結論づけてしまうと、次に試すときも同じところでつまずきます。
まずは、何が負担になっているのかを具体的に分けて見ていきましょう。
ここで挙げる理由に心当たりがあるなら、それはあなただけの話ではありません。
やり方そのものに無理がなかったかどうかを、先に確認しておきましょう。
小麦は「主食」ではなく「あらゆる場所」にある
グルテンフリーを始めるとき、多くの方はパンと麺を減らすところから入ります。
ところが実際に食品表示を見ていくと、小麦は想像以上に広い範囲に使われていることに気づきます。
醤油をはじめとする調味料、カレーやシチューのルウ、揚げ物の衣、加工肉のつなぎ、お菓子。
「主食を変えれば済む」と思って始めたのに、気づけば冷蔵庫の中身をほぼ全部確認することになります。
この確認作業そのものが、続かない最初の理由です。
買い物の時間が倍になり、外食のたびに店員に質問することになれば、負担は食事の楽しさを上回っていきます。
しかも、確認しても分からないことがあります。
外食の調味料や加工の工程まで把握するのは現実的に難しく、どこかで線を引かざるを得ません。
その線引きに自信が持てないまま続けると、気持ちのほうが先に疲れてしまいます。
外食と人付き合いが最初の壁になる
自炊だけなら、工夫のしようはあります。
本当に難しいのは、自分ひとりで決められない食事です。
職場のランチ、友人との食事、家族の食卓、旅行先での外食。
そのたびに「自分だけ違うものを頼む」「事前に店を調べる」といった手間が発生します。
相手に気を使わせてしまうのが申し訳なくて、結局は合わせてしまうという方も多いはずです。
食事は栄養だけを取る行為ではなく、人と過ごす時間そのものでもあります。
その時間を窮屈にしてまで続ける方法は、長続きしないのが自然です。
特に、仕事の会食や家族の行事など、自分の都合だけでは動かせない場面は避けようがありません。
そうした予定が月に何度もある方にとっては、厳格なグルテンフリーはそもそも設計として無理があります。
代替品のコストと手間が積み上がる
米粉パンやグルテンフリーのパスタなど、代替品の選択肢は以前より増えました。
ただし、一般的な小麦製品と比べると価格は高めで、扱っている店舗も限られます。
毎日の食費が少しずつ上がり、買える場所を探して回るようになると、金銭的にも時間的にも負担が積み上がっていきます。
始めた当初のモチベーションが落ち着いてきたころに、この積み重ねが効いてきます。
さらに、小麦を減らした結果として食事の選択肢が狭まり、同じメニューの繰り返しになって栄養が偏りやすくなるという指摘もあります。
厳密にやろうとするほど、別の問題が出てきます。
加えて、味や食感が今までと違うと感じることもあります。
好きだったパンの代わりに用意したものが物足りないと感じると、我慢しているという感覚だけが残ってしまいます。
「ゼロか100か」をやめる
ここまで挙げた理由は、どれも「完全にやめる」という前提から生まれています。
裏を返せば、前提を変えれば負担の多くは消えます。
ゆるく続けるという考え方
グルテンフリーは、医師の指示で厳格に行う必要がある方を除けば、0か100かで考えなくてもよいものです。
平日の自炊では小麦を控えめにして、週末や外食では気にしない。
そのくらいの緩さでも、続けば意味があります。
完璧を目指すと、1回崩れた時点で「もうダメだ」と全部を投げ出してしまいがちです。
最初から緩い設計にしておけば、崩れたという感覚そのものが生まれません。
自分にとって無理のない線をどこに引くか。
そこを決めることが、実は続けるうえでいちばん大事な作業です。
線の引き方は人それぞれで構いません。
朝食のパンだけは変えない、外食のときは考えない、平日の自炊だけ気をつける。
自分が守れるルールを1つか2つに絞るほうが、10個の完璧なルールより長く続きます。
削るのではなく、足すという発想
もうひとつの転換が、食事から何かを削るのではなく、何かを足すという考え方です。
人は、失うことには抵抗を感じますが、加えることには前向きになりやすい生き物です。
たとえば、発酵食品を1品増やす。
よく噛む時間を意識する。
食後に少し歩く。
どれも今の食生活を否定せずに積み上げられるので、心理的な負担がほとんどありません。
削る方向の取り組みは、成果が「食べなかったこと」でしか測れません。
足す方向なら、やったこと自体が積み上がっていくので、続けている実感を持ちやすくなります。
この「足す」の延長線上にあるのが、次に紹介する選択肢です。
食べたうえでケアするという選択肢
小麦を避けるのではなく、食べたうえでケアする。
この発想から生まれたのが、グルテンの分解をサポートする働きを持つ乳酸菌を配合したサプリメントです。
食事の中身を変えずに済むという点で、これまでのグルテンフリーとは負担のかかり方がまったく違います。
続かなかった理由が「手間」だった方ほど、相性がよい選択肢です。
グルテンを最大70%分解（※1）する乳酸菌を500mg配合
「#さよならグルテン」は、その代表的な商品のひとつです。
発酵実験において、グルテンが平均最大約70%分解されたという結果が報告されています（※1）。
※1 「Dglu-MB0601」菌株を添加した小麦粉を用いた発酵実験において、グルテンが平均最大約70％分解された結果に基づく（メーカー調べ）
そしてこの乳酸菌を、業界最大量とされる500mg配合しています（※2）。
配合量の記載は商品によって異なるため、量とその定義が明示されているかどうかは選ぶときの目安になります。
※2 1日摂取目安量あたり。乳酸菌生産物質やデキストリン等を含めた混合粉末原料です。
「グルテンを断つ」のではなく「食べたうえでケアする」。
この発想の違いが、そのままブランドコンセプトである「我慢しない」グルテンケアにつながっています。
［ここまでの内容に当てはまる方へ］
- グルテンを最大70%分解する乳酸菌（※1）を、業界最大量とされる500mg配合（※2）
- ビフィズス菌・有胞子乳酸菌・酪酸菌を含む生菌10種を配合
- 公式サイトの定期コースは初回1,980円（税抜）・送料無料
- 継続回数の縛りなし。2回目以降は5,980円（税抜）＋送料600円（税抜）です
「#さよならグルテン」公式サイトで詳細と定期条件を確認する ›
食前・食後30分以内に飲むだけ
飲み方は、食前または食後30分以内に飲むだけです。
カプセルタイプは1日3〜9粒、顆粒タイプは1日1〜3袋が目安になります。
ここが、グルテンフリーが続かなかった方にとって大きな違いになります。
献立を組み替える必要も、外食のメニューから小麦を外す必要も、店員に成分を確認する必要もありません。
前半で挙げた「確認の手間」や「外食・人付き合いの負担」については、負担のかかり方が変わります。
職場のランチでパスタを選ぶ日も、友人とパン屋に寄る日も、旅行先でうどんを食べる日もあるはずです。
献立を変えずに、その食事のタイミングに合わせて飲むだけという設計です。
人付き合いを削らずに済むというのは、続けるうえで想像以上に大きな要素です。
生菌10種・国内GMP認定工場・7種フリーの設計
グルテン分解の乳酸菌に加えて、ビフィズス菌・有胞子乳酸菌・酪酸菌を含む生菌10種を配合しています。
グルテンのケアと腸内環境のサポートを、ひとつで一緒に取り入れられる構成です。
この乳酸菌は、グルテンを分解する能力を持つ乳酸菌として韓国特許を取得しています（※4）。
さらに、発酵食品由来のグルテン分解乳酸菌として世界初の特許取得という位置づけです（※3）。
日本国内でも配合に関する特許を7種取得しており、韓国側の4種と合わせて計11種の特許を取得した設計です（※5）。
※4 「Dglu-MB0601」菌株はグルテンを分解する能力を持つ乳酸菌として、韓国特許を取得しています。（特許公開番号:10-2019-0142263）
※3 グルテンを分解する発酵食品由来の乳酸菌として、世界初の特許取得（メーカー調べ）韓国特許第102223309号(MB0601)、韓国特許第102244007号(GLU70)
※5 韓国特許4種、日本の配合特許7種
製造は国内のGMP認定工場で行われています。
GMPは製造工程の品質管理に関する基準です。
さらに保存料・防腐剤・合成着色料など7種を使わない設計になっています。
続けるための小さな工夫
サプリメントに切り替えたとしても、飲み忘れが続けば同じことになります。
最後に、習慣として定着させるための工夫をまとめておきます。
飲み忘れを減らす置き場所と紐づけ
いちばん確実なのは、すでにある習慣に紐づけることです。
「朝のコーヒーを淹れたら飲む」「昼食のトレイを置いたら飲む」というように、必ず行う動作とセットにしてしまいます。
置き場所も重要です。
引き出しの奥ではなく、食卓の上やバッグの中など、手が届く場所に分散して置いておくと、取りに行く手間そのものがなくなります。
それでも忘れる日はあります。
1日飲まなかったからといって、そこで全部やめる必要はありません。
グルテンフリーが続かなかったときと同じで、崩れたら戻ればいいだけです。
完璧に飲めた日数を数えるより、やめてしまわないことのほうが大事です。
飲めなかった日があっても、翌日から目安量どおりに戻せば問題ありません。
持ち歩きやすさで選ぶならカプセル、色々な飲み物と合わせるなら顆粒というように、生活のパターンに合わせて2タイプから選べます。
剤形が合わないと感じたら、途中で変えても構いません。
なお公式サイトの定期コースは継続回数の縛りがありません。解約の申し出がない限り、自動的に継続購入となります。
まとめ｜続かないなら、続けられる形に変える
グルテンフリーが続かないのは、意志の弱さではありません。
小麦が食生活の広い範囲に使われていること、外食と人付き合いで自分だけ違う選択をする負担、代替品のコストと手間。
これらが積み上がれば、誰でも同じところでつまずきます。
だとすれば、やり方のほうを変えるのが自然です。
ゼロか100かをやめてゆるく続ける。
削るのではなく足す方向で考える。
そして、避けるのではなく、食べたうえでケアするという選択肢を検討してみる。
一度うまくいかなかったからといって、グルテンケアそのものが自分に向いていないわけではありません。
向いていなかったのは、そのときのやり方だけです。
「我慢しない」グルテンケアを、初回1,980円（税抜）から
小麦を避ける生活は、続けようとするほど外食も人付き合いも窮屈になっていきます。
「#さよならグルテン」が目指しているのは、その反対です。
食べることを楽しみながら、内側から整えていく。
そのための設計として、グルテンを最大70%分解する乳酸菌（※1）を500mg配合しています（※2）。
※1 「Dglu-MB0601」菌株を添加した小麦粉を用いた発酵実験において、グルテンが平均最大約70％分解された結果に基づく（メーカー調べ）
※2 1日摂取目安量あたり。乳酸菌生産物質やデキストリン等を含めた混合粉末原料です。
公式サイトの定期コースなら、初回1,980円（税抜）・送料無料で始められます。
、2回目以降は5,980円（税抜）＋送料600円（税抜）。
初回と2回目を合わせた合計は8,560円（税抜）です。
条件を確認したうえで、まずは2ヶ月、我慢しない形なら続けられるかどうかを確かめてみてください。
本品は、小麦アレルギーやセリアック病の方が小麦を摂取できるようにするものではありません。医師から小麦の除去を指示されている方は、必ずその指示に従ってください。
本記事は健康食品に関する情報提供を目的としたものであり、医薬品的な効能を保証するものではありません。体調に不安のある方、通院中・服薬中の方、妊娠中・授乳中の方は、医師にご相談のうえお召し上がりください。